坪単価はハウスメーカー、建築会社、工務店などによりさまざま、また建てる住宅が洋風なのか和風なのかでもかなり違ってきます。信用できる大工さんや業者さんが周りに居るのが一番ですが、そうも言ってられません。強いて言えることは全ての建築業者に同じ図面を提供し同じ内容で見積りをしてもらうことが重要で、そのためには少しお金がかかりますが、建築士などに間に入ってもらうとかなりフェアな金額が出ると思います。
　「どこまでが坪単価（合計金額）に入るのか」ですが、これも業者によって様々です、やはり建築士などの専門家に間に入ってもらうのが一番ですが、それが無理なら「この見積り内容で引越をしてそのまま一般的な生活ができますか？」とお聞きください、すると本来入っているはずの内容が漏れていたりします。ですが、人間が見積りをするので、故意にしている業者かそうでないかはわかりませんが、少しでも失敗が減ると思われます。